Newsletter persembahan dari Laboratorium Logistics & Supply
Chain Management (LSCM) Jurusan Teknik Industri kali ini akan
mengetengahkan isu-isu terbaru mengenai penelitian-penelitian di bidang
SCM dan logistik serta event-event yang diselenggarakan oleh Lab LSCM
selama empat bulan terakhir ini.
Untuk ke depannya, kami sangat mengharapkan saran dan kritik.
yang membangun dari para pembaca sekalian untuk memperbaiki
kualitas newsletter ini. Selain itu, kami juga mengharapkan partisipasi
pembaca sekalian untuk memberikan sumbangsih melalui karya tulis
ataupun informasi mengenai isu-isu terbaru seputar Logistik dan SCM,
sehingga dapat memperkaya content dari newsletter ini ke depannya.
Selamat menikmati sajian newsletter ini, dan mudah-mudahan
dapat menjadi media sharing knowledge untuk kita semua.

Newsletter edisi ke 7 ini dapat di download  disini (untuk 4 shared.com)

Terimakasih

Redaksi

]]> http://www.centerscm.org/?feed=rss2&p=252 0 http://www.centerscm.org/?p=242 http://www.centerscm.org/?p=242#comments Thu, 19 Nov 2009 04:28:12 +0000 admin http://www.centerscm.org/?p=242 Pada KSI kali ini, tema yang diangkat yaitu mengenai Kesuksesan e-procurement pada e-government Supply Chain di Indonesia (Berdasarkan studi kasus e-procurement Pemerintah Kota Surabaya.)

Latar Belakang dari issu ini yaitu semenjak Inpres Nomor 3 Tahun 2003 tentang Kebijakan dan Strategi Nasional Pengembangan  e-Government  diterbitkan, telah banyak inisiatif dilaksanakan oleh berbagai instansi. Penerapan e-government  supply chain bukanlah suatu yang sederhana, yang hanya memberikan komputer atau melakukan otomatisasi terhadap prosedur yang ada.  Salah satu komponen dalam e-government supply chain adalah upstream Supply Chain yang dikenal dengan istilah e-procurement.  Penerapan e-procurement di institusi pemerintah oleh Pemerintah Kota Surabaya merupakan satu-satunya contoh sukses. Oleh karena itu, dalam penelitian berbasis library research  ini dilakukan pembahasan secara detail mengenai aspek kesuksesan penerapannya. Analisa yang dilakukan, menunjukkan bahwa kepemimpinan yang kuat merupakan aspek kunci dalam penerapan e-procurement di institusi pemerintahan.

Untuk mendapatkan materi yang lebih lengkap dapat di download pada link dibawah ini.

Kesuksesan e-procurement pada e-government Supply Chain di Indonesia

Sebelum memasuki materi-materi yang telah dikemas dengan baik oleh para asisten laboratorium LSCM, para peserta diwajibkan mengikuti tes awal yang berisikan beberapa soal yang terkait dengan pengetahuan procurement dan inventory. Hal ni dimaksudkan untuk mengetahui kemampuan awal para peserta. Materi yang diberikan, antara lain: materi internal PKT, tes awal, evolusi purchasing ke supply management, peran dan ruang lingkup fungsi  serta organisasi procurement management, studi kasus 1 dan strategic sourcing, managing supplier relationships, analisis proses bisnis pengadaan, teknologi informasi pengadaan, teamwork game, kontrak dan negosiasi, commodity strategy, spending analysis, cost analysis, measuring supply performance, presentasi studi kasus untuk bidang Procurement, dengan para pembicara dalam materi tersebut antara lain: Prof. Ir. I Nyoman Pujawan, M.Eng., Ph.D., Dr.Eng., Ir. Ahmad Rusdiansyah, M.Eng., Arif Rahman Hakim, S.T.dan Pak Hari Utama dari Philips. Sedangkan untuk bidang Inventory dan Warehouse Management materi yang diberikan meliputi materi pembukaan dan tes awal, inventory  basic (I), inventory basic (lanjutan), inventory analytics I: basic model, inventory analytics II: model dengan ketidakpastian, inventory performance, memahami pola permintaan serta persiapan diskusi kelompok studi kasus, pembahasan studi kasus, warehouse management fundamental, proses pergudangan: receiving, storage & handling (palletized & non-palletized) and dispatch, proses pergudangan: order picking & replenishment, warehouse management systems, konsep lean dan 5S pada gudang, warehouse design & layout, material handling systems dengan pembicara Nani Kurniati S.T., M.T., Prof. Ir. I Nyoman Pujawan, M.Eng., Ph.D.; Dr.Eng., Ir. Ahmad Rusdiansyah, M.Eng., Arif Rahman Hakim, S.T. dan Niniet Indah Artrievrida S.T., M.T. Di akhir pelatihan, para peserta juga diberikan lagi soal tes akhir yang sama dengan tes awal, sehingga nantinya dapat dibandingkan hasil yang diperoleh saat sebelum mengikuti pelatihan dan setelah mengikuti, apakah terjadi peningkatan yang signifikan.(*nn)

Tidak hanya itu, selain mengikuti pelatihan, para peserta juga melakukan sedikit “trip” ke beberapa tempat di Surabaya yaitu dalam acara makan malam di Dapur Desa jalan Basuki Rahmat dan di Madura (Suramadu) bersama dengan para asisten laboratorium LSCM.(*nn)

Dapur Desa

Restoran di Madura

Jembatan Suramadu

Newsletter Eds. 6

Pembaca yang terhormat,

Berjumpa kembali dengan Newsletter edisi ke-6, persembahan dari Laboratorium Logistics & Supply Chain Management (LSCM) Jurusan Teknik Industri. Kali ini kami membahas tentang Teknologi Informasi dalam Kami memberikan beberapa review jurnal tentang penelitian di bidang ini. Selain itu, terdapat pula artikel tentang implementasi Teknologi Informasi dalam rantai pasok disertai inovasi yang mungkin saja untuk diimplementasikan sebagai dalam rantai pasok.

Kami sangat mengharapkan saran dan kritik yang membangun dari para pembaca sekalian untuk memperbaiki kualitas ini. Selain itu, kami juga mengharapkan partisipasi pembaca sekalian untuk memberikan sumbangsih melalui karya tulis ataupun informasi mengenai isu-isu terbaru seputar Logistik dan SCM, sehingga dapat memperkaya dari sini ke depannya. Selamat menikmati sajian ini, dan mudah-mudahan dapat menjadi media untuk kita semua.

Newsletter edisi ke 6 ini dapat di download disini atau  disini (untuk 4 shared.com)

Salam kami,

Redaksi

RFID berpotensi diterapkan hampir di setiap sektor industri – perdagangan dan jasa – dimana ada proses pengumpulan data. Bisa juga sebagai tambahan terhadap teknologi data capture lainnya. Dari sisi industri, RFID bisa diterapkan di sepanjang rantai pasok, mulai dari hulu (pemasok dan pemanufaktur), kemudian merembet ke distribusi, transportasi, logistik, pergudangan dan berujung pada pengecer atau peritel.

Di rangkaian supply chain, penerapan RFID sangat berpengaruh pada pemasok dan pemanufaktur. Misalnya dalam menjawab pertanyaan-pertanyaan mendasar: Berapa jumlah barang yang harus dihasilkan? Kapan harus dibuat? Ke mana harus dikirim? Ada di mana barang-barang itu?

Dengan jawaban yang tepat dan akurat, mereka bisa membuat forecasting, memroduksi dan mendistribusikan secara lebih efisien. Bahkan, dengan RFID, just-in-time manufacturing dapat berkembang lebih jauh menjadi real-time manufacturing.(Ginsburg,2008)

RFID akan menyentuh tiap bagian dari bisnis pemanufaktur. Teknologi RFID akan berdampak positif pada pengelolaan bahan mentah dan aset-aset yang reusable, inventori gudang, pengiriman, pemrosesan pengembalian barang, logistik dan lainnya.

Bagi pemasok, RFID dapat memanfaatkan peralatan dan aset-aset lainnya secara lebih baik. Peralatan yang ber-tag RFID seperti forklift, troli dan kontener, dus dan palet akan lebih mudah dideteksi, juga isi yang dibawanya.

Dampak positif lain yang bakal dinikmati para pemanufaktur adalah inventory management yang lebih baik. Dengan menempelkan tag pada dus dan pallet, juga barang, perhitungan inventaris lebih akurat. Out-of-stock berkurang, karena para pemasok mengetahui dengan tepat kapan jumlah stok menipis. Jika teknologi untuk memprediksi permintaan konsumen sudah dimiliki, RFID membuatnya lebih efektif.

RFID dapat meningkatkan proses produksi. Bahan baku yang banyak dan beragam bisa diberi tag untuk mengurangi kesalahan dalam proses pemilihan atau pencampuran bahan baku. Selain dapat menghasilkan produk-produk yang bermutu tinggi, lingkungan kerjanya lebih aman.

RFID telah bergulir. Namun masih banyak pekerjaan rumah yang harus diselesaikan sebelum digelar secara luas. Beberapa perusahaan riset pasar TI sudah wanti-wanti agar perusahaan yang ingin mengadopsi RFID perlu memperhatikan kesiapan infrastrukturnya.

Tanggal 2 juni lalu,  Lab. LSCM mengadakan kunjungan ke CV. Biomass. Peserta dari kunjungan ini adalah para asisten lab LSCM. Produk yang dihasilkan dari CV. Biomass ini salah satunya adalah Nucifera. Nucifera merupakan minyak kelapa murni yang diproduksi dengan tetap menjaga sifat natural dari buah kelapa segar (bukan kopra), diproduksi dengan prose salami tanpa bahan kimia, tanpa penambahan zat aditif, dan tanpa menggunakan pemanasan.

Pagi itu, dengan berkumpul di laboratorium terlebih dahulu, peserta kunjungan berangkat bersama-sama menuju kantor CV. Biomass yang terletak di Jalan Sarono Jiwo I. Disana, kami disambut oleh mas Gelardi selaku direktur dari CV. Biomass. Karena merupakan awal kali pertama bertemu, tentunya pertemuan tersebut diawali dengan ramah tamah. Para asisten Lab. LSCM saling memperkenalkan diri dan menyatakan maksud dari kunjungannya tersebut yakni mengetahui Supply Chain dari Nucifera itu sendiri.

Dari pertemuan tersebut, ternyata tidak hanya pengetahuan mengenai supply chain itu  sendiri yang didapatkan. Banyak sekali pengalaman-pengalaman inspiratif mengenai technopreneurship yang dijelaskan oleh Mas Gelardi dalam merintis bisnisnya itu. Dalam kisahnya merintis bisnis, ia menceritakan bagaimana awal mulanya CV. Biomass berdiri hingga sekarang ini.

Kisah technopreneurship : ”…. tertipu secara optimum dan bangkrut secara efektif..”

Mas Gelardi sendiri, dahulunya merupakan mahasiswa dari ITS jurusan Teknik Kimia. Sejak masa duduk di bangku kuliah,  dengan ke sepuluh kawannya, ia ingin sekali membuka suatu usaha yang tentunya memiliki basic yang berkaitan dengan latar belakang pendidikannya. Setelah lulus, sebelas orang tersebut dengan menggabungkan modal baik itu dana dan pikirannya untuk mendirikan CV. Biomass. Nama Biomass itu sendiri diambil dari nama salah satu laboratorium yang berada dalam naungan Teknik Kimia ITS.

Pengalaman demi pengalaman diceritakan secara jenaka oleh Mas Gelardi. Karena sangat menarik dan juga inspiratif, para peserta mendengarkan dengan seksama. Pelajaran yang menarik dapat diambil ketika ia bercerita tentang pentingnya pengetahuan untuk menghindari tertipu secara optimum dan bangkrut secara efektif. Kata-kata yang diucapakannya ini tentu saja menarik perhatian para peserta. Tentu saja kemudian ia menjelaskan maksud dibalik kata-katanya. Menurut pengalamannya, dalam menerjuni dunia usaha perlu mengetahui medan usaha tersebut dengan baik. Ia mengungkapkan bahwa  banyak terdapat faktor x yang tidak dapat diduga. Mas Gelardi sendiri bertutur bahwa sering kali ia tertipu dalam menjalankan bisnisnya itu. Misalkan saja, ketika ia harus mengirimkan kelapa-kelapa untuk produksi Nucifera, harus ada pengawasan yang ketat terhadap supplier. Karena salah-salah, jika tidak diawasi maka kelapa-kelapa yang dikirimkan adalah kelapa kecil atau kelapa yang tidak layak untuk diproduksi. Tidak itu saja pengalaman tertipunya, pernah juga suatu hari ia harus menanggung kerugian senilai  satu truk kelapa karena dibawa lari oleh pengemudi truknya. Pengalaman mengenai kebangkrutanpun juga tidak kalah menarik perhatian, yakni ketika ia berusaha dalam ekspor fiber.  Dalam usahanya ini, kesalahan fatal yang dilakukannya adalah mengabaikan medan tempuh dari ekspor fibernya. Fiber sendiri sangat tergantung dengan keadaan lingkungan sekitarnya. Memang sebelum pengiriman cek awal sudah dilakukan bahwa fiber yang dikirim memenuhi kualifikasi dari customer. Namun selama perjalanan ekspor fiber tersebut, ia tidak memperhitungkan kondisi alam tersebut. Customer sendiri tidak memberitahukan mengenai hal ini kepadanya, sehingga benar saja ketika sampai dilokasi customer fiber yang tiba tidak sesuai dengan kualifikasi. Pada saat itu, tentu saja ia harus menaggung kerugian yang sangat besar karena customer waktu itu hanya mau menanggung biaya 20% dari yang dijanjikan sebelumnya.

Supply Chain Nucifera

Untuk Supply Chain dari Nucifera sendiri awalnya memang terlihat sederhana yakni diawali dengan supplier yang memasok kebutuhan kelapa. Kelapa-kelapa ini selanjutnya diangkut menuju manufaktur untuk diproduksi. Setelah produksi selesai hingga tahap pengemasan, produk Nucifera ini dikirmkan kepada retailer atau outlet-outlet penjualan.  Namun demikian berdasarkan penuturan Mas Gelardi, bila dilihat dari sudut pandang supply chain sendiri, produk Nucifera yang diproduksi oleh CV. Biomass ini mempunyai karakteristik yang unik. Jika ditelusuri lebih dalam, ternyata dalam pengelolaan Supply Chain nya, ada beberapa hal penting yang harus menjadi perhatiannya yakni struktur geografi, musim, kultur dari negara indonesia  dan bentuk fisik kelapa itu sendiri.  Keempat hal ini sangat penting untuk dipertimbangkan dalam rangka menjaga kelancaran aliran produk dari hulu hingga ke hilir.

Dibandingkan dengan kelapa sawit, aktivitas supply untuk kelapa menurutnya lebih sulit. Hal ini dikarenakan karena pohon-pohon kelapa  yang menjadi ujung tombak dari usahanya itu secara geografi tersebar secara tidak merata di masing-masing rumah penduduk. Tidak seperti kelapa sawit yang memang dibudidayakan dalam perkebunan, sebelum dapat melakukan supply tentu saja kelapa-kelapa ini harus dikumpulkan disuatu tempat terlebih dahulu baru kemudian dikirimkan ke manufaktur. Hal ini tentu saja membutuhkan effort tersendiri dalam proses pelaksanaannya. Belum lagi jumlah panen dari kelapa-kelapa yang berbeda dalam satu tahun karena adanya pengaruh musim. Hal ini membuatnya berpikir bahwa tidak bisa usahanya hanya tergantung pada satu supplier saja. Supplier yang saat ini memasok kelapa untuk usahanya tersebar pada wilayah Jawa Barat, Lombok dan Bali. Namun demikian, dalam ilmu supply chain management, semakin banyak supplier akan menimbulkan permasalahan pada proses koordinasi. Apalagi adanya permasalahan perbedaan mengenai harga dan patokan kualitas dari tiap-tiap supplier akan menuntut tingginya effort dalam hal koordinasi supplier. Dari sisi kultur ada beberapa kendala juga yang tak bisa dihindari. Contohnya saja ketika ia mengusung ide melakukan pengiriman dengan menggunakan truk besar. Secara teori, dalam logistics management pengiriman sekali dalam jumlah yang besar akan meningkatkan economic of scale dari pengiriman. Namun demikian, kendala muncul dari penduduk-penduduk yang memiliki usaha sebagai transporter dengan truk-truk yang lebih kecil.  Tentu saja mereka tidak menyetujui adanya penggunaan truk besar karena akan berimbas pada usahanya. Demi menghormati kultur ini, tentu saja ide penggunaan truk besarpun tak dapat dijalankan. Dari sisi bentuk fisik kelapa, hal ini juga memiliki pengaruh yang berarti terutama dalam hal pengiriman. Untuk menjaga kealamian kelapa, kelapa harus dikirimkan dalam bentuk utuh masih berupa batok kelapa dan sabutnya padahal kebutuhan produksi hanya membutuhkan daging dari kelapa saja. Namun demikian, hal ini tetap harus dipertahankan meskipun perbandingan antara volume kelapa dan pengiriman sangatlah tidak efisien.

Dalam hal distribusi dan marketing, Mas Gelardi menjelaskan bahwa produknya Nucifera ini masih dalam tahap pencarian tipe distribusi dan sistem marketing yang efektif. Ia menjelaskan bahwa pertama kali distrtribusi dan marketing dari Nucifera dilakukan dengan direct selling system dengan menggunakan tenaga penjual (salesman). Hal ini dilakukan  mengingat produk Nucifera merupakan produk baru. Sehingga penyampaian mengenai knowledge product sangat penting pada awal pertama kali produk ini diluncurkan. Namun demikian, hal ini dirasa kurang efektif mengingat tingginya biaya yang harus dikeluarkan untuk mentraining tenaga sales. Untuk itu, kemudian dicobalah mass distribution system. Produk Nucifera ini dikirimkan dan di jual melalui toko-toko. Namun demikian, karena produk ini baru sistem distribusi seperti ini tidak menunjang marketing karena knowledge product tidak tersampaikan dengan baik pada cutomer. Karenanya saat ini, CV Biomass mencoba sistem marketing yang baru dalam menunjang distribusinya tersebut. Yakni dengan mengimplementasikan new wave marketing system. Harapannya adalah knowledge product dapat tersampaikan secara tepat namun disisi lain juga menekan biaya dari marketing itu sendiri.

Begitulah kunjungan yang dilakukan Lab. LSCM ke CV. Biomass. Dalam penutupannya Mas Gelardi menuturkan kesimpulan bahwa tidak selamanya usaha dapat berjalan licin sesuai dengan keinginan. Namun pengalaman-pengalaman tersebut tidak membuatnya patah arang dalam berusaha. Menurutnya yang paling penting adalah, untuk dapat menaklukan bidang usaha yang digelutinya, seseorang harus mengetahui dengan baik mengenai pengetahuan akan produknya baik itu pengetahuan intrinsik mengenai produk maupun ekstrinsik. Pengetahuan ekstrinsik ini merupakan pengetahuan diluar produk secara fisik. Tentu saja supply chain management juga termasuk didalamnya. Lalu bagaimana jika memang dunia usaha yang digeluti merupakan hal yang baru?. Dalam hal ini Mas Gelardi memberikan kunci jawabannya yakni silaturahmi. Silaturahmi dalam rangka menjalin network yang lebih luas merupakan amunisi yang luar biasa dalam suatu usaha. Karena dengan begitu, ketika suatu masalah terjadi kita dapat dapat mengadu dan meminta saran pada pihak yang tepat. Dengan begitu diharapkan kita akan cepat tanggap terhadap permasalahan dan dapat menghasilkan solusi yang tepat.

Special Issue on:
“CASE STUDIES IN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT”
Guest Editor
Joel D. Wisner, Ph.D
Professor of Supply Chain Management, University of Nevada, Las Vegas

AIMS AND OBJECTIVES
For more than a decade issues regarding technology, security, globalization, and competition have transformed supply chains and the methods firms use to manage their supply chain trading relationships. Recent developments for example in radio frequency identification, Asian manufacturing, global financial markets, threats of terrorism, and the price of fuel have potentially impacted supply chain design and management issues. Consequently, these changes should be impacting pedagogical treatments of these topics.

The objective of this special issue is to collect case studies and teaching cases in the field of supply chain management for use in the classroom. As the many practices within supply chain management change, so too must the coverage of supply chain management within colleges and universities change. Ideally, papers in this issue should expose students to current supply chain management problems and practices, and place students in a manager’s position, enabling them to consider alternative solutions and make appropriate recommendations.

SUBJECT COVERAGE
Of interest in this call for papers are case studies or teaching cases of real companies involved in designing or managing their supply chains. Alternately, cases can be fictional while containing real problems and practices useful for classroom discussions. Real company cases though, will receive priority. Topics within this subject area include but are not limited to:

• Use of the Internet in managing supply chain relationships;
• Building customer and/or supplier relationships;
• Integrating processes among global trading partners;
• Free trade agreements and supply chain management;
• The greening of supply chains;
• Supply chain risk and security management;
• Supply chain management in developing economies;
• Small business supply chain management.

REVIEW PROCESS
Each paper submitted to this special issue is subject to the following review procedures: 1) it is reviewed by the editor for suitability in OSCM; 2) if suitable, two reviewers are selected and a double-blind review process takes place; 3) based on recommendations of the reviewers, the editor then decides whether the case study should be accepted as is, revised, or rejected. All teaching cases must be accompanied by a teaching note. Permission authorization must also accompany real cases if field research is used. Only unpublished manuscripts will be accepted for review.

Important dates :

- deadline for submission of papers is March 31, 2009.

- authors will be notified of the review results no later than May 31

- final manuscripts will then be due by August 15, 2009.

Each submission should be emailed as an attached Word document to:

Dr. Joel D. Wisner,
Special Issue Editor of OSCM
University of Nevada, Las Vegas;
Department of Management
College of Business;
Las Vegas, NV; USA 89154-6009
Joel.Wisner@unlv.edu

link to : http://journal.oscm-forum.org

The 9th Asia Pacific Industrial Engineering & Management Systems Conference and the 11th Asia Pacific Regional Meeting of the International Foundation for Production Research will be hosted by the Sepuluh Nopember Institute of Technology, Bandung Institute of Technology, and the Indonesian Association of Industrial Engineering Higher Education Institutions (BKSTI). The conference aims to provide a forum for academics, researchers and practitioners to exchange ideas and recent developments in the field of Industrial Engineering and Management Systems.For more information please visit www.apiems2008.com

Lokasi Kunjungan Sari Roti

Pada aktivitas kunjungan perusahaan kali ini, Laboratorium LSCM mengadakan kunjungan ke PT Nippon Indosari Corpindo. PT Nippon Indosari Corpindo ini merupakan pabrik yang bergerak dalam produksi dan distribusi roti yang telah dikenal luas oleh masyarakat indonesia dan menjadi konsumsi sehari-hari. PT Nippon Indosari Corpindo memiliki dua main Brand yakni Sari Roti dan Boti.

Sekilas PT Nippon Indosari Corpindo

PT Nippon Indosari Corpindo merupakan salah satu produsen dan distributor Roti yang terbesar di Indonesia dan juga merupakan produsen roti pertama di Indonesia yang menggunakan teknologi modern jepang dimana memiliki standar yang khusus dalam mencapai kriteria 3H ( halal, hygiene dan healthy). Pabriknya berada di dua tempat yaitu Cikarang Plant yang berada di Cikarang dan Pasuruan Plant yang tentunya berada di Pasuruan. PT Nippon Indosari Corpindo yang dibimbing oleh Shikishima Baking,Co,Ltd – salah satu perusahaan Roti di Jepang – mendatangkan langsung peralatan produksinya dari Jepang. Cikarang Plant memulai proses produksi sejak Maret 1997 yang memproduksi produk dengan Brand Sari Roti dan Boti dengan daerah pemasaran Jawa Barat, Jawa Tengah dan sebagaian Sumatra sedangkan Pasuruan Plant memulai proses produksi pada 24 November 2005 memproduksi produk hanya 1 Brand yaitu Sari Roti dengan daerah pemasaran Jawa Timur, Bali dan sebagian daerah Timur lainnya.

Dalam Penerapan sistem produksinya PT Nippon Indosari Corpindo memiliki prinsip yakni raw material stock accuracy, on time production schedule, easy picking, no inventory finished goods dan good quality control.

Sistem Distribusi PT Nippon Indosari Corpindo

Dalam pendistribusian produknya menuju end customer, dilakukan melalui tiga jalur yaitu 56% melalui retailer sedangkan 44% melalui agen dan direct order. Sekilas system pendistribusian ini nampak biasa, namun demikian ada sesuatu yang khas terjadi pada sistem pendistribusian Sari Roti. Dikarenakan produk Sari Roti merupakan produk dalam kategori Perishable Product yakni produk yang mudah rusak dan tidak tahan lama, maka dalam pendistribusiannya PT Nippon Indosari Corpindo menekankan sistem distribusinya pada dua hal berikut :

1. Reliable delivery Lead Time. Karena life time dari Sari Roti sangatlah pendek yakni 4 hari sebelum masa kadaluarsa terjadi, Reliable delivery Lead Time menjadi prioritas utama. Hal ini disebabkan karena semakin lama produk berada didalam pabrik maka semakin pendek umur dari produk berada di pasar. Tentunya bila Reliable delivery Lead Time rendah, maka akan banyak produk yang tidak terbeli di pasar.

2. Return management yaitu proses manajemen kembalinya produk ke pabrik. Return Management ini dilakukan sebagai salah satu langkah penjaminan kualitas terhadap produk yang telah dilempar ke pasar. Alasan utama mengapa produk Sari Roti ini dikembalikan ke pabrik tentu saja berkaitan dengan masa kadaluarsa dari produk Sari Roti. Sehingga hal ini bertujuan jangan sampai produk yang telah memasuki masa kadaluarsa tercampur dengan produk yang belum habis masa kadaluarsanya bahkan mungkin dibeli oleh customer. Product Return ini selalu ada setiap hari, tetapi jumlah totalnya hanya 1-2% dari total produksi. Produk yang dikembalikan tersebut sesampainya di pabrik langsung diproses menjadi bahan makanan hewan ternak untuk dijual kembali. Untuk memperjelas Model distribusinya, dapat dilihat pada gambar 1

Rangkaian Acara pada Kunjungan Sari Roti

Kunjungan ke PT. Nippon Indosari Corpindo ini diikuti oleh kurang lebih 70 orang peserta yang terdiri dari asisten Lab LSCM, peserta mata kuliah SCM (Supply Chain Management) baik mahasiswa S1 dan S2 serta peserta mata kuliah Manajemen Distribusi.

Rangkaian acara kunjungan ini dimulai dengan acara ramah tamah. Acara ramah tamah ini dibuka oleh Bu Lana yang memegang jabatan sebagai GM di PT. Nippon Indosari Corpindo untuk Plant Pasuruan. Dalam acara ramah tamah ini Bu Lana, menjelaskan segala aktivitas pembuatan sari roti yang terjadi di dalam plant dan bagaimana cara pendistribusiannya. Dari penjelasannya tersebut dapat ditangkap bahwa keberhasilan PT. PT. Nippon Indosari Corpindo tidak lepas dari manajemen rantai pasok yang baik dan teknologi informasi yang tepat guna. Setelah acara ramah tamah selesai, peserta kunjungan dipersilahkan untuk berkeliling dan menyaksikan proses pembuatan roti secara langsung. Di akhir acara setiap peserta diberikan satu tas souvenir berisi Roti Sariroti dalam beraneka jenis rasa. (/fit)